由省商务厅等11个部门联合主办，省餐饮行业协会等4 单位承办的2013江苏国际餐饮博览会，于10月18-20日在南京国际展览中心举行。市商务局组织我市6家知名企业参加了本届展会。在为期三天的展会上，采购商和观众领略到了泰州美食的独特魅力。展会期间，多家企业与采购商达成了多项采购意向。据不完全统计，本届展会现场累计销售额达15万元人民币，参展商带去的展品往往不到半天即告罄，多次补货仍销售一空。展会期间，省商务厅及省餐饮协会领导莅临泰州展位指导，与参展企业负责人交谈，对我市的组展工作给予了充分的肯定。

本届餐饮博览会以“绿色餐饮、品位生活”为主题，融合主题展览、技能竞赛、论坛峰会和配套活动等内容，以实现品牌推广、供需对接、行业交流的目标。为在本次展会上充分展示泰州企业及产品，市商务局提前策划，精心组织，使得泰州展位成为全场的焦点。

一、传承饮食文化，地方品牌得到充分展示

泰州物产丰富，拥有一批“泰州老字号”餐饮食材企业和众多历史悠久、风味独特、技艺精湛的餐饮品牌食材。为进一步宣传我市老字号企业，扩大老字号品牌的影响，市商务局组织东方糕点、董记牛肉、维财猪头肉三家老字号企业参加了本届餐博会。展会期间，东方糕点在展会开始的2小时就将准备的三天的展品售罄，董记牛肉、维财猪头的展品引得市民纷纷抢购。此外，溱湖八鲜、富康豆制品的干丝展位前都排起了长龙。

二、摊位集中特装，泰州特色得到充分展现

市商务局对我市参加此次餐博会的摊位进行了整体特装，呈现泰州特色的同时兼顾企业自身特色，突出“泰州美食”，各展位上还特别制作了介绍各参展企业的宣传图片及文字，增强了视觉效果。此外，还将参展企业及产品的制作工艺刻录成光盘，以“泰州美食”为主题，展会期间，在泰州展区设置的4个电视屏上循环播放，成为本次展会泰州展区的一大特色，烘托了我市展位的整体氛围。

三、展会硕果累累，参展企业参与热情高涨